Astazi va prezint un alt tort…preparat la foc automat…pe ultima suta de metri…pt o prietena…pana si florile pt decorat le-am pus semi-uscate pe tort…in fine per total, rezultatul a fost bun…si prietena mea a fost superincantata…si asta e tot ce conteaza…sa nu mai povestesc de gemetele de placere scoase de musafiri cand au gustat din tort...
Dar va las pe voi sa vad dati seama ce gust super a avut...
Ecco a voi un altra torta...preparata su due piedi...per un altra amica...posso dire que la mia amica è stata stupita e molto emozionata quando ha visto la torta...e questo è tutto ciò che conta...
Ingrediente blat I / Ingredienti per il primo pan di Spagna
150g faina / 150g farina
1 lingurita praf de copt / 1 cucchiaino polvere lievitante
100g zahar / 100g zucchero
2 oua / 2 uova
125g unt / 125g burro
125g ricotta / 125g ricotta
65ml cappuccino / 65ml cappuccino
100g arahide maruntite / 100g arachidi macinati
3 linguri coniac / 3 cucchiai cognac (brandy)
Ingrediente blat II / Ingredienti per il secondo pan di Spagna
150g faina / 150g farina
1 lingurita praf de copt / 1 cucchiaino polvere lievitante
100g zahar / 100g zucchero
2 oua / 2 uova
125g unt / 125g burro
125g ricotta / 125g ricotta
65ml cappuccino / 65ml cappucino
100g ciocolata topita / 100g cioccolato sciolto
Ingrediente blat crocant / Ingredienti per il croccante
100g ciocolata amara / 100g cioccolato fondente
20g unt / 20g burro
170g muesli cu miere (sau de care doriti) / 170g muesli al miele
1lingurita de zahar pudra(eu n-am mai pus-o) / 1 cucchiaino zucchero a velo
50g creme-fraiche / 50g creme-fraiche
Ingrediente sos-crema de visine / Ingredienti salsa di amarene
370g visine din compot / 370g amarene sciroppate
20g amidon de cartofi / 20g fecola di patate
sucul visinelor / lo sciroppo delle amarene
30g zahar / 30g zucchero
baton de scortisoara / una stecca di cannella
2 linguri Kirsch / 2 cucchiai Kirsch
Ingrediente crema de miere cu aroma de caffè espresso / Ingredienti crema al
miele aromatizzata al caffè espresso
5g gelatina / 5g gelatina
150g iaurt / 150g yogurt
25g miere / 25g miele
100ml frisca / 100ml panna montata
o portie Gran Soleil cu aroma de caffè espresso / una confezione Grand Soleil al aroma di caffè espresso
Ingrediente crema de miere cu aroma de fructul pasiunii / Ingredienti crema al miele
aromatizzata con frutto della passione
5g gelatina / 5g gelatina
150g iaurt / 150g yogurt
100ml frisca / 100ml panna montata
o portie Gran Soleil cu aroma de fructul pasiunii / una confezione Gran Soleil al aroma di frutto della passione
Superb...felicitari
RispondiEliminacaspita non ci sono parole di fronte a quesat stupenda torta.
RispondiEliminaHo un premio per te!
mama da ce torturi faci . De unde iti vin atatea idei? splendid
RispondiEliminaDora panserutele sunt din pasta de zahar?
RispondiEliminaBlueeyes multumesc frumos...
RispondiEliminagrazie Mary...e mille grazie anche per il premio...un bacio...aspettami...presto salto dalle tue parti
RispondiEliminaAlexandra draga mea...am eu o pasarica in cap care-mi tot ciripeste cum sa fac...panselutele sunt din royal icing...
RispondiEliminaDraga mea Dora, si azi mai lasat fara cuvinte...
RispondiEliminace sa zic, superb tort, minunat, felicitari....
Sunt intr-adevar superbe torturile tale. Adevarate creatii.
RispondiEliminaDar, daca nu te superi, dantelariile alea albe, tot tu le faci, sau le cumperi?
Si daca le faci tu, imi poti spune din ce? (cred ca nu sunt din ciocolata alba, pentru ca este mai galbuie, cel putin cea care se gaseste la noi)
Cu multa consideratie,
Geta
multumesc Diviana draga mea...ma bucur ca-ti place
RispondiEliminaDraga Geta..iti multumesc pt aprecieri...danteluta e facuta de mine...eu nu cumpar decoratii pt tort...decat sarmulitele pe care se pun florile si frunzele, staminele..si cam atat...restul fac eu...cand n-am nici din astea imi pun imaginatia la treaba...e pasiunea mea cea mai mare a decora torturile...mi-as dori sa pot gasi un job ca si cake decorator...deci tot ce vezi pe torturile mele ca decoratii sunt facute de mainile mele..
RispondiEliminadantela o fac din royal icing...e o pasta de albus cu zahar...intr-adevar ciocolata alba nu e chiar atat de alba...
Multumes mult pentru explcatii.
RispondiEliminaSi mie imi place sa decorez mancarea, in general, dar tu faci adevarata arta.
Te felicit inca o data.
Geta
decoratiile sunt superbe, ar fi interesant de vazut poze din timpul creatiei :)
RispondiEliminaSemplicemente STUPENDA Complimenti!!!
RispondiEliminaEleganta si rafinament...si se potriveste perfect numele de "regina ''acestui tort.
RispondiEliminaDora draga ,te pup !
multumesc klebsi...da ar fi interesant...dar mi-ar trebui o a treia mana..
RispondiEliminagrazie mille Lady Cocca per i complimenti...
RispondiEliminalissa draga mea esti o draguta...ca intotdeauna de altfel..te pup
RispondiEliminadraga mea,sunt socata de ce talent ai...si eu sunt pasionata ..dar tu esti o ARTISTA de sapte STELE...drept pt.care te felicit pe tine si manutele tale...pot sa vin la cursuri?
RispondiEliminaArianna.
Multumesc mult Arianna...cat despre cursuri...mi-ar mai trebui si mie
RispondiEliminabuna.complimenti per le torte.am ramas gura casca cand am dat de blogul tau.as vrea sa fac acest tort,doar cu o alta forma ,rotund ,diametrul 28cm.mi-ai putea spune daca imi ajung cremele in aceasta situatie
RispondiEliminainca un lucru:ce dimensiune e tava in care ai facut blaturile?blaturile vin taiate in doua?grazie mille.cris
Draga Cris...ma bucur ca esti oaspetele meu..pt un tort de 28cm iti ajung cremele dar nu-ti va iesi f inalt...de aceea eu as mai jongla un picut la creme...Am copt blatul in tava de aragaz (cea care este a cuptorului, nu cat masoara..in fine cea clasica)...cred ca-ti dai seama de ce vobesc..
RispondiEliminaIti multumesc de aprecieri si te mai astept pe la mine
multumesc mult.nu am inteles ce fel de tava...e cumva tava aia renumita cu gauri pe margina ,si nu are nevoie de gratar sta singura ca e cat cuptorul.eu as vrea dimensiunile ca sa fiu mai sigura.daca nu cer prea mult:mi-ai putea da reteta pastei de zahar pe care o folosesti?eu am diferite variante dar nu stiu pe care sa o folosesc,anche perche non trovo il glucosio.am gasit o varianta cu golden syrup dar nu stiu daca merge.multumesc din suflet
RispondiEliminaNuuuu Cris este tava aceea obisnuita a oricarui aragaz...cea intinsa care intra in dotarea aragazului cand il cumperi..dimensiunile sunt cele stas...30x40cm..cu reteta de pasta de zahar vin un picut mai tarziu...numa' s-o gasesc...si eu folosesc miere in loc de glucosio
RispondiEliminabuna dora am intrat am citit si rascitit tot ce scri toate sfaturile tale...dar marea si fff marea rugaminte a mea la tine este asa....din suflet te rog a-mi da cateva explicatii cu tot ce faci pt a pune deasupra torturilor....glazura din marshallow pt acoperirea unui tort ce gramaj tre sa fie la fiecare marshallow zahar pudra si ce mai pui u dar cu exaccitate,la cea din zahar cum faci si cat mai exact pui?...pt ca se apropie ziua sotului meu doresc a incerca cu un tort inaintea zilei lui de nastere evident ca tot din retele tale si apoi sa fac un alt tort pt ziua lui de nastere....dar desii dai foarte multe detalii(ceea ce este f bine si de ajutor noua celor care te admira)la glazuri si tot ce tine de acel strat pe suprafata torturilor nu prea inteleg...mai exact cum se face din zahar sau marshallow sau cum se scrie si cat timp tre tinut la rece sau unde mai exact tre tinut si cum tre sa-l modelam sa-l intindem incat sa il putem aseza pe tort?....sincer dar f sincer nu am inteles pt ca am mai citit ce scrisi si dai detaliile in genul x atatea grame dar y in dublez uneori sau mai pun cat trebuie...deaceea nu stiu exact ce vrei sa spui...avand in vedere ca fac pt prima oara iomi tre precizari bune si explicatii pas cu pas......sotul este genul....daca nu reusesc a doua oara sa nu mai fac desii eu tot nu ma l-as iti admira si el torturile in schimb eu nu ii spun ca vreau sa-i fac o surpriza intocmai din retele tale si......promit ca am sa atasez si eu poze cu tortul pe care il voi face.Desii sunt destul de noua pe acest site(cred ca de vreo 3-4 zile)sincer nu ma prea pricem sa intru pe el in detalii dar voi invata deaceea daca nu este cu vreun deranj te rog scrie-mi pe adresa de messenger roxy_1opr_roxy@yahoo.com acesta este si de e-mail acorda-mi sa-ti fiu prietena iar tu sa-mi fi mentorul meu in tot ce tine de minunatele retete si secrete ale tale...:) Multumesc pt intelegere.....Ti-am spus de scrisul pe mess deoarece ma gandesc ca nu cumva sa-mi scri pe undeva si eu sa nu stiu cum sa citesc de pe site k?....iti multumesc pt intelege si ajutor..Apropo ma numesc Sorina,am 28 de ani si sunt din Ploiesti,Romania,mai exact sunt ardeleanca 100% din Alba Iulia doar ca sunt casatorita cu un ploiestean 100% iar acum locuiesc aici si mi-am stabilit domiciliul definitiv.Te pup.
RispondiEliminabuna dora.
RispondiEliminaintamplator am dat peste reteta ta de tort regina maria, dra pe forumul culinar. am incercat sa fac si eu sosul crema de visine si nu mi-a iesit. stiu la cat de simplu e...nu am avut cantar si atunci am pus la ochi totul (adica visinele), dar aseara mi-am cumparat un cantar electronic.
problemele mele sunt:
1. eu fac conserve speciale de visine pentru prajituri (fara samburi). are ceva daca am folosit / voi folosi din acelea?
2. cati ml de suc de visine ai folosit la 20 g amidon (pe care eu l-am masurat cu cana gradata - faina).
nu mi s-a legat sosul. dar am folosit visinele si un pic din sos de am insiropat blatul. a fost demential. nepoata mea manaca si se lingea pe "botic" de bun ce era.
merci pentru ca imparti cu noi toate retele tale.
cu drag,
mihaela
buna.daca la sosul de amarene folosesc maizena in loc de fecola este vreo problema?
RispondiEliminasuperb blogul tau il tot rasfoiesc,totul e super,sper ca ai gasit job,esti foarte talentata,pupici,mai astept postari cu minunatiile tale
RispondiElimina