MERRY CHRISTMAS & A HAPPY NEW YEAR / BUON NATALE E FELICE ANNO NUOVO 2011

Gesù nasce in noi ogni giorno, s'incarna nella nostra fragile e meravigliosa umanità e fa del nostro niente la dimora dell'Amore. Viviamo con gioia questo avvenimento anche in tempi difficili.

Sia che lo spirito di Natale avvolga tutti voi con il suo mistero e che vi riempia l'anima di pace, serenità e affetto.

BUON NATALE E FELICE ANNO NUOVO CARI AMICI!!!

WINX-Flora CAKE / TORTA WINX-Flora

Bentrovati cari amici,

La torta di oggi è stata preparata con tanto affetto per un piccola e bellissima bimba dagli occhi azzuri che ama tantissimo la Flora della Winx...
L'interno della torta è composto da pan di Spagna al ciocco, mousse nutella e crema chantilly.
Una squisitezza molto gradita da piccoli e...grandi!!!

TANTISSIMI AUGURI ALESSIA!!!

CLOWN CAKE / TORTA PAGLIACCIO

Il piccolo Alessio ha compiuto i suoi 2 anni da poco tempo...e sua madre ha voluto festeggiare l'evento in un modo particolare volendo per suo cucciolo una torta speciale...molto colorata e allegra..
Così è nata questa torta...è composta pan di Spagna al ciocco, mousse alla nutella e crema chantilly...adattissima per adulti e piccoli...ma soprattutto per gli ultimi nominati...

TANTISSIMI AUGURI PICCOLO ALESSIO!!!

SUGARCRAFT - my way / L'ARTE DELLO ZUCCHERO - a modo mio

Ciao amici,

Da un po' di tempo ho incominciato ad avere affinità anche per modelling...non è il mio punto forte...però ci provo a migliorare ogni giorno di più...
Oggi vi faccio vedere alcune delle mie prove...spero di essere di vostro gradimento....almeno visuale...

FILIGREE CAKE - TORTA RICAMO

La mia carissima zia Elena ha appena compiuto 70 anni...una bella età quando la saggezza costituisce una delle migliori qualità del carattere di ognuno che abbia raggiunto questo traguardo della vita ...
Zia Elena è stata da sempre una donna accurata e piena di charme...insomma... per farla breve, ci vuole solo una parola per caratterizzare la mia zia: CHIC!!!

Quest'anno mia cugina non ha voluto che passi il compleanno di sua madre senza festeggiare in una maniera più particolare...
In seguito, è nata questa torta che – posso dire – la rappresenta completamente...

AUGURONI MIA CARISSIMA ZIA ELENA!!!
TI VOGLIO UN MONDO DI BENE!!!

SILVESTER & TWEETY CAKE - TORTA SILVESTRO & TITTI

Sabato è stato il compleanno di Manuel...un birichino e giocoso bambino di solo 9 anni che ama tanto i cartoni animati...specialmente quelli Disney...così che l'ho accontentato preparandogli la torta desiderata...La torta è stata composta da pan di Spagna al cioccolato fondente e cocco, mousse di nutella e crema chantilly...molto ghiotta direi ..

GRADUATION CAKE - TORTA LAUREA

Ciao ragazzi,

Oggi vi presento un replay della torta precedente preparata per una ragazza che ha preso laurea in medicina reparto anestesia..
Volete sapere l'interno della torta? Niente di semplice...però nello stesso tempo di prelibato...pan di Spagna al cioco e cocos, bagna Bailey e panna, crema chantilly e mousse alla nutella...
Vi auguro buona visione!!!

SURGERY CAKE - VIVA LA CHIRURGIA!!!

Ciao ragazzi!!!
Questa settimana mi sono dedicata a questa torta con tematica particolare...
L'interno è composto da pan di Spagna al cocco e nutella, mousse alla nutella, bavarese alle nocciole pralinate e salsa alle amarene...adesso pensate voi se è una squisitezza oppure no!!!
Se vi rimboccate le maniche e andate a prepararlo ne avrete la gioia anche di assaggiarlo!!!
Un caro saluto e alla prossima!!!

MOULIN ROUGE CAKE

Bentrovati cari amici,

Siete interessati di una torta leggera e molto rinfrescante d'estate (anche se quest'anno è stata soffocantissima)? Allora siete i miei ospiti ad assaggiare una fetta della torta che farà il soggetto del mio post. Raccomando calorosamente questa torta a tutti coloro che gradiscono i dolci saporiti e (come dicevo prima) ben leggeri.

Eccovi la ricetta:


PAN DI SPAGNA

100g cioccolato bianco
150g farina
50g amido di mais
3 cucchiaini lievito per dolci
125g zucchero
3uova
175g burro
6 cucchiai latte


SALSA CAMPARI

200ml succo d'arancia
50ml Campari
2cucchiaini zucchero(facoltativo)
6g gelatina


CREMA CAMPARI

4 fogli gelatina
2 cucchiai succo di limone
1 cucchiaio scorza grattugiata d'aracia
125ml succo d'arancia
4 cucchiai Campari
400g ricotta
75g zucchero a velo



E adesso decoriamola ...lasciado libera la fantasia....

LE TORTE DELL'INFANZIA

Arianna, una piccola bambina dagli occhi azzurri come il cielo ama tanto il mondo incantato delle fiabe...ed anche i cartoni animati...antichi o moderni...ma fatemi vedere un bambino che non corre subito davanti alla TV quando sente la musica di Tom&Jerry?...oppure Johny Bravo?
Questi giorni ho tentato di accontentare la piccola festeggiata provando di trasporre i personaggi da lei tanto amati sulla pdz...spero di esserci riucita...
Quindi su una torta c'è la Bella Addormentata che va a fare una passeggiata nel bosco...invece su quel'altra sta sorridendo una ragazzina delle Winx!!

ROYAL ICING – ARTE SU CIALDE DI PDZ

Bentrovati cari amici...non ho l'intenzione di tenere qualche corso sulla ghiaccia reale oppure royal icing com'è nominata in inglese...forse sapete già che ce ne stanno abbastanza articoli nella blogosfera di questo meraviglioso composto e delle meraviglie create con l'ausilio di esso...basta fare una ricerca sul royal icing e subito troverete tantissimi articoli dedicati ad esso... che assomiglia tantissimo alla meringa italiana...almeno gli ingredienti sono gli stessi eccetti l'acqua ed il sale...e beinteso il procendimento è diverso...
Oggi vorrei mostrarvi alcuni personaggi realizzati da me con il royal icing...
La tecnica usata si chiama royal icing floodwork...è una tecnica abbastanza facile che richiede però molta attenzione e tantissima pazienza...
Spero che i miei lavori siano di vostro gradimento.... a presto...