TORTA MUSETTE / TORT MUSETTE

Eccomi oggi con una nuova ricetta ...ed una nuova torta...che ho preparato con tanto

affetto per un angioletto di bimba...per il suo compleanno... È un torta semplice...
con un pan di Spagna al cocco ed una mousse al mascarpone... Ma per quanto è semplice
la ricetta per tanto la torta è di una prelibatezza
fine e delicata che incanta piacevolmente il palato...

Azi va prezint o noua reteta....si un nou tort..preparat cu mare drag pt un
ingeras de fetita cu ocazia zilei sale de nastere...
Este un tort simplu-simplu cu blat de cocos si mousse de mascarpone...
Insa pe cat este de simpla reteta pe atat e de fin si delicat tortul...
cu o savoare ce incanta in mod placut valul palatin....

Ingredienti pan di Spagna al cocco / Ingrediente blat de cocos

100g di farina / 100 g de faina
125g si zucchero / 125g de zahar
125g di burro a pezzetti / 125g de unt
50g di scaglie di cocco / 50g de cocos
4 uova (separa i tuorgli dagli albumi) / 4 oua
3 cucchiai di liquore alle fragole / 3 linguri de lichior de capsuni
1 cucchiaino di lievito in polvere / 1 lingurita de praf de copt


Ingredienti mousse al mascarpone / Ingrediente mousse de mascarpone

250g di mascarpone / 250g mascarpone
170 g di latte condensato / 170g lapte condensat
10g di gelatina / 10g de gelatina
200g panna montata / 200g de frisca

PROCEDIMENTO MOUSSE AL MASCARPONE / PREPARARE MOUSSE DE MASCARPONE

Montate a schiuma il mascarpone...

Mixati mascarponele pana devine ca o crema...

Aggiungete il latte condensato...

Adaugati laptele condensat...

Per ultimo aggiungete la gelatina e la panna montata...

La sfarsit adaugati gelatina si frisca...


PROCEDIMENTO PAN DI SPAGNA AL COCCO / PREPARARE BLAT DE COCOS

Montate a schiuma il burro insieme allo zucchero

Mixati untul cu zaharul pana devine ca o spuma

Aggiungete i tuorli, uno ad uno...

Adaugati galbenusele unul cate unul...

Poi le scaglie di cocco...

Apoi cocosul...

Lavorate la farina con il lievito ed aggiungeteli al composto...

Adaugati faina si praful de copt...

Montate gli albumi a spuma ed aggiungete il liquore...

Mixati albusele ca o spuma si adaugati lichiorul...

Io ho raddoppiato le quantità perchè mi serviva pan di Spagna anche per foderare i laterali dello stampo della torta... Ho versato l'impasto nella teglia rettangolare del forno e l'ho fatto cuocere a 180°C circa 15minuti cadauno... Dunque l'impasto mi è bastato per riempire tre volte la teglia...

Eu am folosit cantitatile duble pt ca voiam sa fac tortul-carapace...
adica sa imbrac si peretii formei...
Am copt trei tavi de aragaz...la temperatura de 180°C timp de 15 minute fiecare...

Una volta cotto il pan di Spagna ho ricavato 3 cerchi con il diametro di 22cm.... con il resto ho foderato i laterali dello stampo...

Odata copt blatul am decupat 3 cercuri de 22cm...cu restul am imbracat lateralele...



ASSEMBLAGGIO DELLA TORTA / ASAMBLARE TORT

Foderate il fondo dello stampo desiderato (22cm) ed i laterali con il pan di Spagna al cocco ed adagiate la mousse...

Imbracati o forma de tort de 22cm cu blat si pe laterale si puneti un strat
de mousse al mascarpone...


Procedete in questa maniera (pan di Spagna-mousse) fino al orlo della tortiera....

Continuati asa (blat-crema) pana sus...


Chiudete la torta con l'ultimo strato di pan di Spagna e lasciate a
riposare in frigorifero per tutta la notte...

Puneti deasupra ultimul strat de blat si lasati tortul la frigi peste noapte...

L'indomani tirate fuori la torta....e copritela con uno strato sottile di burro...

A doua zi scoateti tortul de la frigi si ungeti-l cu un strat subtire de unt...


Decorate....a piacere...

Decorati ...cum doriti...

La torta e ricoperta con la pdz...i fiorelini sono fatti con mmf...
invece la gattina è tutta fatta con la ghiaccia reale...

Tortul e acoperit cu pasta de zahar....decoratiile florale sunt din mmf..
iar pisicuta e facuta integral cu royal icing...