TORT FRANCO / TORTA FRANCO

De curand a fost ziua lui zio Franco…adica sotul matusii Rosalba…cum puteam sa las sa treaca o asemenea aniversare fara a pregati un tort?...si mai ales pt zio Franco….care asa cum zia Rosalba imi este ca o mama…el imi tine loc de tata…

Daca interiorul l-am gandit destul de repede...exteriorul adica decoratul nu reuseam sa mi-l imaginez absolut deloc…lipsa de inspiratie domnule nu alta!...ziceam:”un tort pt un barbat nu-l pot orna tot cu flori si brizbrizuri feminine…trebuie sa gasesc altceva!”…ce-am gasit?...veti vedea…

Asa deci…sa incepem

Qualche giorno fa è stato il compleanno di mio carissimo zio Franco....ho pensato molto alla decorazione della torta...perchè volevo che fosse una decorazione più adatta per il compleanno di un gentile uomo...così com'è

mio amato zio Franco...era ovvio di non poter fare sempre dei fiori, delle rose...sicuramente

non erano adatte per una torta del genere...alla fine ho scelto una copertura di

cioccolato a strati che circondano la torta

BLATUL I / IL PRIMO PAN DI SPAGNA

Ingrediente / Ingredienti

350g faina / 350g di farina

275g zahar / 275g di zucchero

250g unt / 250g di burro

250ml lapte / 250ml di latte

5oua / 5 uova

120g cirese confiate / 120g ciligie candite

1lingurita pulbere de cuisoare / 1 cuchiaino polvere di chiodi di garofano

1lingurita scortisoara / 1cuchiaino cannella

1 pachetel praf de copt / 1 bustina polvere lievitante

1lingurita otet / 1 cucchiaino aceto di mele

sare / sale

Ingredientele / Gli ingredienti

Am mixat bine untul cu zaharul

Sbattete bene il burro con lo zucchero

Am adaugat cate un ou amestecand bine dupa fiecare

Aggiungete un uovo alla volta mescolando bene dopo ogni aggiunta

In aceasta compozitie am inceput sa incorporez faina amestecata cu toate mirodeniile,

praful de copt si praful de sare

Mescolate la farina, le spezie, la polvere lievitante ed il sale e aggiungeteli al composto

Am adaugat laptele putin cate putin

Mettete il latte poco alla volta

Si apoi otetul

E poi l'aceto di mele

Ciresele le-am taiat in doua si le-am dat prin faina

Dimezzate le ciliegie e fateli un "bagno" di farina

Le-am amestecat apoi in compozitie pe care am pus-o in tava tapetata cu hartie de copt

Aggiungete le ciliegie al composto e versatelo in uno stampo unto e foderato con la carta da forno

Am mai pus restul de cirese si deasupra

Le ciliegie rimaste si adagiano sopra

Si-am copt blatul la cuptor la 180°C pana la proba scobitorii

Infornate a 180°C fino alla prova dello stuzzicadenti

Din blatul dreptunghiular din tava am decupat 2 blaturi

Dal pan di Spagna rettangolare tagliate 2 pan di Spagna rotonde

Si-am imbracat peretii unei forme de tort

Foderate con i 2 pan di Spagna le pareti di uno stampo

Apoi am pregatit blatul 2

BLAT II / IL SECONDO PAN DI SPAGNA

Ingrediente / Ingredienti

120 g unt / 120g burro

130 g caramelle marshmallows / 130g marshmallows

150 g ciocolata amaruie sau cu lapte / 150g cioccolato fondente o al latte

70 g migdale macinate / 70g mandorle trittate

90 g orez espandat / 90g riso soffiato

Am pus caramelele marsmallows pe foc moderat impreuna cu untul pana s-au topit

Mettete sul fornello a fuoco basso i marshmallows insieme al burro e scioglieteli

Am adaugat ciocolata facuta bucatele, migdalele si orezul expandat(eu am pus barette de orez cu ciocolata ca astea le aveam prin casa)

Aggiungete il cioccolato a scaglie, le mandorle e il riso soffiato

Amestecul l-am intins intr-o tava cu hartie de copt in forma de dreptunghi si l-am lasat la racit

Adagiate il composto in uno stampo foderato con carta da forno dandoli una

forma rettangolare e lasciatelo raffreddare

Cand s-a racit l-am taiat in doua pe lung

Una volta raffreddato dimezzatelo per la lunghezza

Si una din fasii am pus-o in forma de tort in felul urmator

Adagiate una delle strisce al interno della torta

nel seguento modo

In mijloc am pus o margheritina

Nel centro mettete una margheritina (la ricetta arriverà)

Intre timp am pregatit o crema de gris

Nel frattempo preparate la crema di semola di grano duro

CREMA DE GRIS / CREMA DI SEMOLA DI GRANO DURO

Ingrediente / Ingredienti

500ml lapte / 500ml di latte

75g zahar / 75g di zucchero

zeama de la o lamaie / il succo di un limone

50g gris / 50g di semola di grano duro

coaja de portocala confiata / scorza d'arancia candita

Am pus pe foc laptele cu zaharul si zeama de lamaie

Mettete su fuoco basso il latte con lo zucchero ed il succo di limone

Am lasat sa fiarba 5min in clocote apoi am adaugat grisul in ploaie si am mai fiert 5minute amestecand

ca sa nu aiba cocoloase sau sa se prinda de fund…

Fate bollire per 5 minuti poi aggiungete la semola a pioggia e lasciate bollire ancora

5 minuti mescolando continuamente per evitare la formazione dei grumi

Am batut-o fierbinte crema vreo 20minute pana a crescut ca o spuma

Sbattete la crema bollente per ancora 20 minuti finchè diventi ben gonfia e spumosa

Apoi am adaugat in ea coaja de portocala confiata

Mettete la scorza d'arancia candita

Am trecut la asamblarea tortului

Primul cerc exterior ramas liber l-am umplut cu mousse de cioco

Il seguente passo è l'assemblaggio della torta

Il primo cerchio esterno rimasto vuoto si riempie con la mousse di cioccolato

Iar in cercul din interior am altenat margheritina

Nel cerchio interno mettete strati alternanti di margheritine e crema di semola di grano duro

Crema de gris

Crema di semola di grano duro

Margheritina

La margheritina

Crema de gris

Di nuovo la crema di semola

Am incheiat cu o margheritina asezata cu fundul in sus

Finite il riempimento del cerchio interno con una margheritina messa capovolta

Am asezat capacul de blat deasupra

Mettete il secondo pan di Spagna rotondo

Si-am lasat la rece peste noapte

Lasciate la torta nel frigo durante la notte

A doua zi l-am ornat...simplu ….cu ciocolata…

Il giorno dopo decorate a piacere...con cioccolato se possibile...