MOULIN ROUGE CAKE

Bentrovati cari amici,

Siete interessati di una torta leggera e molto rinfrescante d'estate (anche se quest'anno è stata soffocantissima)? Allora siete i miei ospiti ad assaggiare una fetta della torta che farà il soggetto del mio post. Raccomando calorosamente questa torta a tutti coloro che gradiscono i dolci saporiti e (come dicevo prima) ben leggeri.

Eccovi la ricetta:


PAN DI SPAGNA

100g cioccolato bianco
150g farina
50g amido di mais
3 cucchiaini lievito per dolci
125g zucchero
3uova
175g burro
6 cucchiai latte


SALSA CAMPARI

200ml succo d'arancia
50ml Campari
2cucchiaini zucchero(facoltativo)
6g gelatina


CREMA CAMPARI

4 fogli gelatina
2 cucchiai succo di limone
1 cucchiaio scorza grattugiata d'aracia
125ml succo d'arancia
4 cucchiai Campari
400g ricotta
75g zucchero a velo



E adesso decoriamola ...lasciado libera la fantasia....

LE TORTE DELL'INFANZIA

Arianna, una piccola bambina dagli occhi azzurri come il cielo ama tanto il mondo incantato delle fiabe...ed anche i cartoni animati...antichi o moderni...ma fatemi vedere un bambino che non corre subito davanti alla TV quando sente la musica di Tom&Jerry?...oppure Johny Bravo?
Questi giorni ho tentato di accontentare la piccola festeggiata provando di trasporre i personaggi da lei tanto amati sulla pdz...spero di esserci riucita...
Quindi su una torta c'è la Bella Addormentata che va a fare una passeggiata nel bosco...invece su quel'altra sta sorridendo una ragazzina delle Winx!!

ROYAL ICING – ARTE SU CIALDE DI PDZ

Bentrovati cari amici...non ho l'intenzione di tenere qualche corso sulla ghiaccia reale oppure royal icing com'è nominata in inglese...forse sapete già che ce ne stanno abbastanza articoli nella blogosfera di questo meraviglioso composto e delle meraviglie create con l'ausilio di esso...basta fare una ricerca sul royal icing e subito troverete tantissimi articoli dedicati ad esso... che assomiglia tantissimo alla meringa italiana...almeno gli ingredienti sono gli stessi eccetti l'acqua ed il sale...e beinteso il procendimento è diverso...
Oggi vorrei mostrarvi alcuni personaggi realizzati da me con il royal icing...
La tecnica usata si chiama royal icing floodwork...è una tecnica abbastanza facile che richiede però molta attenzione e tantissima pazienza...
Spero che i miei lavori siano di vostro gradimento.... a presto...

AURORA'S CHRISTENING CAKE / TORTA DI BATTESIMO DI AURORA

"Il santo Battesimo è il fondamento di tutta la vita cristiana, il vestibolo d'ingresso alla vita nello Spirito (« vitae spiritualis ianua »), e la porta che apre l'accesso agli altri sacramenti. Mediante il Battesimo siamo liberati dal peccato e rigenerati come figli di Dio, diventiamo membra di Cristo; siamo incorporati alla Chiesa e resi partecipi della sua missione:⁴ « Baptismus est sacramentum regenerationis per aquam in verbo – Il Battesimo può definirsi il sacramento della rigenerazione cristiana mediante l'acqua e la parola »" Articolo I - IL SACRAMENTO DEL BATTESIMO

Domenica scorsa , l'11 luglio 2010 la piccola Aurora è stata battezzata e così ha ricevuto l'accesso agli altri sacramenti e alla celebrazione del mistero cristiano.

La sua cara madrina Giovanna mi ha chiesto di creare due torte per rendere unico questo lieto evento.
Ho provato di conformarmi e spero di essere riuscita ad accontentarla.
Le torte hanno interni diversi...la torta più piccola è composta da pdS al cioco, salsa alle albicocche e mousse al mascarpone e pezzi di albicocche...
La torta più grande, cioè a piani, è composta da due pdS, uno tipo Chocholate Chunk cookies, e un altro al cocco e nutella, mousse di nutella e bavarese alle nocciole pralinate...
Spero questi interni squisiti abbiano incantato piacevolmente il palato di tutti gli invitati al lieto evento.

TANTISSIMI AUGURI CARISSIMA AURORA!!!

MARTA CAKE

Marta è la migliore amica di mia figlia...e proprio ieri è diventata maggiorenne....non potevo deluderla e non prepararle una torta molto speciale...
La cara Marta va proprio matta per Nana Osaki, la protagonista dei cartoni animati giapponesi...
e ama tanto anche i fiori...specialmente le rose rosse...
Ho provato di accontentarla rispettando i suoi desideri anche per l'interno della torta..pan di Spagna al cioccolato al latte, pan di Spagna tipo Chocolate Chunk Cookies, salsa di albicocche, mousse alla nutella e bavarese alle nocciole pralinate...
Spero sia stata di suo gradimento e dei suoi invitati...


TANTISSIMI AUGURI CARISSIMA MARTA...E CHE TUTTI I TUOI SOGNI DIVENTINO REALTA'!!!

" LO SPARTITO DELL'AMORE" CAKE

Questa torta veramente prelibata è nata ieri per una coppia di sposi...sono nati nello stesso mese di giugno e hanno festeggiato insieme il loro compleanno...a lui piace molto il pianoforte...a lei - come a tutte le femmine - piaciono i fiori...
Ho provato ad accontentarli sia per l'esterno que per l'interno della torta....l'interno comprende pan di Spagna con crema alla nutella incorporata, salsa alle fragole e mousse al latte e pezzi di fragole...


TANTISSIMI AUGURI FABIO E ANTONELLA!!!

CARISSIMA ANTONELLA TI FACCIO TANTI, TANTI AUGURI E CHE TU GUARISCA PRESTO!!! UN ABBRACCIO FORTE

BART SIMPSON CAKE / TORTA BART SIMPSON

Sapete che la miglior soddisfazione di un cake decorator è proprio la sorpresa riportata dal viso del bambino per il quale compleanno è stata progettata la torta?
Il viso sorridente. gli occhi sgranati in segno di meraviglia quando vede il suo personaggio preferito dei cartoni animati appoggiato sulla sua torta vale più di ogni altra cosa...
Questi sentimenti belli ho provato guardando il piccolo Filippo il quale compleanno è stato ieri...era così felice che nemmeno voleva tagliare la torta...voleva tenersela tutta per sè...alla fine è stato d'accordo a farla assaggiare pure ai suoi piccoli amici...

TANTISSIMI AUGURI FILIPPO!!!